Le melon appartient comme la pastèque à la famille des cucurbitacées, comme la courge, dont il se rapproche quand il n’est pas mûr...   C’est un fruit très sucré, qui demande beaucoup de soleil, sans coup de chaleur.

Vitamines
Pendant l'été, le melon à chair orangée (le plus consommé en France) apporte une grande quantité d'eau, il est donc très rafraîchissant. Il contribue, grâce à ses fibres, à l'élimination et favorise un bon transit intestinal.
Sa richesse en potassium et sa pauvreté en sodium donne au melon des propriétés diurétiques.
Il est riche en carotène (ou provitamine A) qui lui donne sa belle couleur orangée.

Ces carotènes participent à la protection des artères mais aussi au bon état de la peau dont ils favorisent le bronzage.

Parmi les vitamines du groupe B (toutes présentes), on notera la présence importante (0,1 mg / 100 g) d’acide folique (vitamine B9). Un melon contient en moyenne 25 mg / 100 g de vitamine C.

Minéraux
Le melon contient du potassium et des oligo-éléments tels que le cuivre, le fer, le manganèse et le zinc.

Comment le déguster ?
Le melon se mange le plus souvent en entrée, coupé en deux, avec du sucre, ou avec un alcool tel que le Porto. Il s'accommode parfaitement d'une tranche de jambon cru.

Ce sont des produits de grande qualité : » A chair jaune ferme et sucré » A chair blanche plus fragile et plus acide.
On différencie la pêche du brugnon ou de la nectarine par sa peau duveteuse.
La différence entre le brugnon et la nectarine est que la chair de brugnon colle au noyau.
Ce sont des fruits qui vous permettent de faire le plein de vitamine C et B. Ils sont peut caloriques et contiennent des carotène, qui favorise le bronzage.
La taille du fruit est un critère essentiel de leur qualité : les plus gros fruits sont les plus sucrés et les plus riches en arômes.

Environ 50% du poids sec du fruit est constitué de sucre.

Nous produisons des pêches et nectarine de fin juin à début septembre.